Spicy`s Gewürzmuseum, Hamburg

Gegründet wurde das Gewürzmuseum in der Nähe der Mundsburg, doch schon zwei Jahre später konnte die Ausstellung in die historische Umgebung im ehemaligen Freihafen umziehen. Nun wird in einem der ältesten Speicherhäuser in der Hamburger Speicherstadt 27 der komplette Bearbeitungsprozess vom Gewürzrohstoff bis zum Fertigprodukt mit Hilfe von antiken Produktionsgeräten und Maschinen vorgeführt. Es werden rund 900 Ausstellungsstücke aus den letzten fünf Jahrhunderten präsentiert. Zusätzlich ergänzen große Wandplakate die Ausstellungsstücke.

Die Atmosphäre der Ausstellung in der Speicherstadt 27, in einem Speicher, in dem früher unter anderem Gewürze lagerten, wirkt authentisch. Dazu ist Hamburg der drittgrößte Umschlagsplatz von Gewürzen in der ganzen Welt. Die Geschichte des Gewürzhandels, der in Hamburg von großer Bedeutung war und immer noch ist, wird hier im Museum aufgegriffen.

Die Art des Museums ist weltweit einmalig: Auf rund 350 Quadratmetern Speicherfläche gibt es nicht nur viel zu sehen, sondern vor allem selbst zu erleben. Das theoretische Wissen steht bei der Ausstellung eher im Hintergrund, der praktische Versuch hingegen im Vordergrund: Rund 50 Gewürze, meist in noch originalen Importsäcken, werden zum Anfassen, Riechen und Probieren angeboten. Besucher von Spicy´s Gewürzmuseum lernen die Welt der Gewürze also umfassend kennen: Das "Museum zum Anfassen" informiert seine Besucher über Einsatz, Lagerung und Qualität von Gewürzen.

Im Museum erfahren die Besucher alles rund ums Thema Gewürze

Daneben werden die verschiedenen Herkunftsländer der einzelnen Gewürze vorgestellt. Welches Gewürz passt am besten zu Fisch? Was würzt man mit Piment? - Solche und andere Fragen kann das Museum beantworten. Mit welcher Leidenschaft das privat geführte Museum betrieben wird, zeigt sich auch an den ständig wechselnden und stets einmaligen Sonderausstellungen. Gern wird dabei auch vor Ort gekocht, natürlich gewürzintensiv.

Die Eigentümerin des Museums war selbst über 10 Jahre im internationalen Gewürzhandel tätig. Mitunter wird zwar kritisiert, dass im Museum kommerzielle Werbung gezeigt werde, doch die Besucherzahlen des Museums sprechen für sich: Im Jahre 2004 konnte Spicy´s Gewürzmuseum 131.176 Besucher begrüßen. Jeder Besucher erhält als scharfe Eintrittskarte einen kleinen Pfeffersack. Es liegen Gewürze, Tees und Bücher zum Thema bereit, die auch im museumsinternen Shop käuflich erworben werden können. Nach dem Museumsbesuch kann man beispielsweise zur Entspannung eine Tasse leckeren Zimtkaffee genießen.